AVOINE: pour une détente sucrée
Quelle plante élégante bien que
l’avoine fleurie n’ait rien du lys, elle se tient droite en bonne graminée
voguant avec le vent. Cette plante que l’on connaît surtout au Québec pour sa
céréale sous forme de gruau a de grandes propriétés à vous offrir. Voici
pourquoi vous pourriez avoir envie de la laisser entrer dans votre vie!
Dans ce siècle où être stressé, dans
le rush et générer de l’adrénaline comme si un ours nous courrait constamment
après ressemble à une norme acceptable, il peut être important de s’outiller
pour revenir de temps à autres sur le plancher des vaches. Et justement, l’avoine
sous toutes ses formes excelle à prendre soin du système nerveux. On ajoute à
ça toutes les merveilles qu’elle fait pour la peau, les os, les cheveux, les
convalescents… Entrons donc dans son univers.
Avoine et système nerveux
Une maison est toujours plus solide
quand la fondation est solide, nous sommes d’accord? L’avoine donne de la
structure à la fondation du corps physique et mental de deux façons selon moi. D’abord, son action
sur les nerfs : trophorestauratrice. Elle aide les cellules nerveuses à
garder leur intégrité et permettre un meilleur échange entre les synapses. Des
nerfs peuvent s’endommager pour plusieurs raisons, blessures, fractures
etc. D’autres pathologies vont affecter
les nerfs quand il y a de l’épuisement, une dépression, du stress accrue sur de
longues périodes.
De plus l’avoine est adaptogène,
elle permet au corps de s’adapter plus facilement au stress quotidien en
agissant sur des organes et systèmes majeurs du corps : le système
endocrinien via les surrénales (celles qui produisent adrénaline et cortisol),
le système nerveux et le système immunitaire. En harmonisant ces trois systèmes,
l’avoine permet de réguler le corps et diminuer les réactions d’inflammation,
se protège davantage des maladies, régule nos réactions au stress. En somme, la
fondation est plus solide face aux intempéries. Aviva Romm la conseille en
infusion avec l’ortie le matin comme soutien au système nerveux afin de
permettre d’éviter de l’anxiété et les variations de tempérament.
Avoine et douceur
Le terme émollient, ça te dit
quelque chose? Tu sais quand un aliment devient gluant quand il est chauffé ou
trempé? Comme le lin, le chia ou le gruau! Ces aliments contiennent un composé
appelé les mucilages. Ce sont des
substances végétales, constituées de polysaccharides, qui gonflent au contact
de l'eau en prenant une consistance visqueuse tel que dit par wikipédia. Ces
substances visqueuses que j’appelle affectueusement gluglu viennent nourrir
toutes les muqueuses du corps. Dans le cas de l’avoine, c’est particulièrement
la peau. Elle adoucit la peau lorsque la met dans le bain sous forme de
décoction. Le plus simple selon moi, une grosse poignée de gruau dans une chaussette
qu’on laisse dans le bain et que l’on place sous le robinet. Les mucilages
ressortent un peu blanchâtre et tellement doux. C’est merveilleux pour la peau
sèche et tout ce qui pique (varicelle, piqûres de moustiques, urticaire, etc…)
Cet effet se retrouve aussi à
l’intérieur du corps sur la muqueuse digestive.
Avoine et autres merveilles
Celle qu’on appelle aussi la folle
avoine nourrit parce qu’elle est remplie
de minéraux et de vitamines facilement assimilable. Les os, les ongles et les
cheveux s’en trouvent fortifié. Alcalinisante, l’avoine prévient la
détérioration des os dû au vieillissement.
Plusieurs études ont démontré que de
manger du gruau quotidiennement permet de baisser les taux
d’hypercholestérolémie en plus de réduire la propension aux maladies
cardio-vasculaires.
Pour les convalescents, l’avoine
aide à retrouver l’énergie et à se sentir nourrit, il aide les fonctions
cognitives. Des études ont démontré que des extraits d’avoine pris
quotidiennement augmentaient la mémoire chez des adultes de 40 à 65 ans ayant
dit avoir moins de mémoire avec l’âge.
Pour les petits, les femmes enceintes et l’allaitement
L’avoine fleurie, le gruau et toutes les formes d’avoine sont
bénéfiques, elles ne représentent aucune toxicité et n’ont pas d’interaction
majeure avec des médicaments. Nous sommes dans l’ordre alimentaire. Les effets
calmant, nourrissant et adoucissant seront bénéfiques pour tous incluant les
touts –petits, les femmes enceintes et allaitantes et les personnes âgées!
J’en veux, je fais quoi?
Selon moi, la meilleure façon de
boire de la tisane d’avoine est de la
faire en décoction. Prendre la paille d’avoine la mettre dans un chaudron la
couvrir d’eau froide et la faire mijoter à feu doux 15 à 20 minutes. Les sucres
naturels ressortiront et ça sentira les biscuits à l’avoine dans la maison.
C’est délicieux.
On peut la prendre en teinture-mère
dans l’alcool ou le vinaigre 30 gouttes (1ml),
à raison de 3 fois par jour dans un peu d’eau.
Encore plus simple, mangez du gruau!
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